テラコッタ

鋳物の次は土鍋、その次はスキレットと、土と鉄の間で揺れ動いている私。
少し前、東急ハンズでデシルバの15cmの両手土鍋に一目ぼれ。
直火・オーブン・電子レンジに使えるというのでアヒージョ用に購入。
これまでは、アヒージョには6インチのスキレットを使うことが多かったけど、もうちょっと深さが欲しいなと思っていた。
15cmのデシルバは深さもほどよく、風合いもあってすごくいい。

15cmを使っているうちに一回り大きいのが欲しいなと思うようになって、このたび18cmを購入。
こちらはカスレとトリッパの煮込みに使う予定です。